01 maio 2018

Saudamos o Mês de Maio


 É da tradição para que seja um Ano Farto e livre da fome  se ponham as Giestas Maias à porta e às janelas



Cá ficam nesta janela global em nome de todas as intenções

 Que seja um ano farto de Tudo Bom para Todos.

 At Ento/ViverParambos

25 abril 2018

Saudamos o dia da Liberdade, 25 de Abril

Saudamos o dia da Liberdade, 

1974  - 25  de Abril -  2018


que Todos sintam que a liberdade tem de ser praticada, para que cresça em cidadania e igualdade de oportunidades para Todos, se possível Todos os Dias.

Bom 25 de Abril 
 At Ento/ViverParambos 

22 abril 2018

últimas do Centro da Galáxia Alvalade XXI

Sporting Clube de Portugal
 1  Vence  0
 Boavista


mais Uma vitória no caminho e ficamos verdes de contente por tal ter acontecido
At Ento /ViverParambos

18 abril 2018

Verde sobre Azul BRAVO SCPORTUGAL

B R A V O   !



 que a festa da taça continue a dar este brilho verde que nos faz sorrir 

At Ento/ViverParambos

07 abril 2018

Páscoa 2018. No Forno da aldeia (3)

O tempo de Páscoa vai em certas zonas até à Pascoela, noutros tempos era nesse Domingo que se fazia em Parambos a Visita Pascal. Hoje já não é assim mas é sempre um bom momento para recordar e reviver o Forno e as rotinas destas festas pascais. (para ver o capitulo anterior do forno da aldeia, clique aqui )

 O Nosso Forno da aldeia é uma lição de memória de bem fazer todo o pão. e quem por lá passa fica a saber muito mais sobre esta arte. E fazer parte da Equipa é uma honra que se destaca.
 estar aqui nesta manhã com estas Pessoas com tanto saber e ver como fazem e o carinho com que falam do que fazem é um momento sublime honra à  memória de todas as forneiras que por aqui passaram e ainda se faz como sempre se fez.

aqui o gesto natural do corte do pão pequeno

o enfornar com o cuidado de levar o pão ao sitio ideal para cozer


o gesto de carinho como que afagando o local onde vais assentar 

 o pão Folar
 Sobre a celebre Folha de Couve Galega
 e neste aconchego se vai o folar para o forno
 é admirável estes gesto de autentico Miminho que as "Forneiras" põem no segurar o folar como se menino fosse



 E a arte de enfornar é posta em causa a cada enforno, para que cada folra fique o lugar certo
 e assim eles os folares vão ganhado cor


 quando há fornada há também "Bola Sovada" e elas lá vão em último lugar para o forno
 Afaga com ovo batido, o folar doce.
 Adoça com uma boa pitada de açucar
 pousa suavemente sobre a Folha de Couve Galega
 Uma mão põe o ovo e na outra segura o açúcar
 A luz é importante para se ver dentro do forno no acto de enfornar, daí ser importante o estar disponível para dar luz
 a malta nova ainda puxa mais para as brincadeiras de rua, que o tempo está de feição, mas volta e meia vêm ver se a sua pequena bola já entrou para o forno

 E a  enfornadeira enforna com o olhar, para ver o sitio onde vai colocar a massa; enforna com os braços, para levar levemente a pesada pá ao sitio ideal; com o corpo pois é necessário uma grande elasticidade para executar todas as manobras no pequeno espaço disponível e a pá tem um cabo grande.
E, olhando para o forno notam-se os diferentes momentos de enfornar, pela tonalidades que cada variedade revela, de acordo com a sua especialidade. primeiro o pão normal, depois os folares de carne, as bolas sovadas e os folares doces.

E com este olhar, talvez a pensar já na azafama do próximo ano, terminamos a reportagem do Forno da Aldeia 2018.
Nunca é demais homenagear quem anima o forno e dá vida as tradições saborosas como estas   
At Ento/ViverParambos

04 abril 2018

Páscoa 2018, a Cruz faz a visita. (6) o Fim

Com esta reportagem concluímos a passagem da Cruz Pascal pela aldeia de Parambos e, (para ver o capitulo anterior clique aqui )o Lugar de S Pedro.


e em cada ponto estratégico eis o Leão que guarda e regista a passagem e não é indiferente ao grupo do compasso que faz questão de posar


depois disto tudo volta à marcha que agora entra no lugar de S Pedro, onde vamos concluir este registo.




































 e agora podemos descansar pois a jornada foi bastante mexida desde o Bairro até ao Corgo! ... Por agora, continuação de tudo bom e Boa Pascoela onde acontecer. 
Fim!
 At Ento/ViverParambos