"Frutos" do Outono nas terra de Parambos

Recebemos esta saborosa reportagem com a legenda bem ajustada: particularidades do outono em Trás Os Montes, que trás saborosas recordações, e a qum saboreia estes petiscos uma agradável degustação

É sempre assim, começa-se por encontrar o primeiro, por vezes anda-se uma tarde para o avistar. mas esse momento é magico e grita-se: Um Frade!

e onde há um há sempre outro, é como os "frades jesuitas", andavam sempre aos pares. E é verdade 

e depois continua-se e encontra-se, como neste caso, que maravilha, dois bem juntinhos, que esperam por serem vistos 

e assim se vai fazendo a colheitas e enchendo a cesta, que é assim que se deve apanhar os "cogumelos" para irem deixando cair "as sementes" que passam pela abertura dos vimes e voltam á terra onde para o ano se reproduzirão 

já agora ficamos com as imagens que vão transformar e processar estes espécimes em petisco. Amanham-se, limpando-se sem os lavar por dentro, partem-se em bocados grandes.

 Num tacho, com bom azeite, salteia-se um dente de alho. 

acrescenta-se os pedaços de frade.

 tapa-se e deixa-se "trabalhar" ao lume 

e passado um tempo, 20 minutos+-, vai perder o volume, como se pode ver, mas ganha-se em sabor, que é inconfundivel, é o autêntico sabor de Outono no tacho e quando chegar ao prato vai ser um momento divino...

 .... mas ainda á mais particularidades, vamos aguardar que cheguem.

At Ento/ViverParambos